Agrumi tradizionali di Palagiano
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Prodotti nei loro mesi
Alici di menaica
Presidio Slow Food · PAT · Pesci, molluschi e crostacei
Apri la scheda →Antico aglio dell'Ufita
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Arancia belladonna di San Giuseppe
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Arancia bionda tardiva di Trebisacce
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Arancia del Gargano
IGP · Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Bergamotto di Reggio Calabria - Olio essenziale
DOP · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Broccolo aprilatico di Paternopoli
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Caciocavallo podolico del Gargano
Presidio Slow Food · Formaggi
Apri la scheda →Caciocavallo podolico della Basilicata
Presidio Slow Food · Formaggi
Apri la scheda →Cacioricotta
PAT · Formaggi
Apri la scheda →Capicollo azze anca grecanico
Presidio Slow Food · Carni e salumi
Apri la scheda →Capocollo di Martina Franca
PAT · Presidio Slow Food · Carni e salumi
Apri la scheda →Carciofo Brindisino
IGP · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Carciofo bianco di Pertosa
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Carciofo della Terra dei Messapi
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Carciofo di Paestum
IGP · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Carciofo di Pietrelcina
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Carciofo violetto di Castellammare
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Carota di Polignano
PAT · Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Ciceri e tria
PAT · Gastronomia
Apri la scheda →Ciliegia Somma dei Monti Lattari
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Ciliegia di Bracigliano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Cipolla Rossa di Tropea Calabria
IGP · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Cipolla bianca di Castrovillari
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Cipolla rossa delle Saline di Margherita di Savoia
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Lampascioni
PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Melanzana Violetta di Ostuni
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Pallone di Gravina
PAT · Presidio Slow Food · Formaggi
Apri la scheda →Pastinaca di Capitignano
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Patata novella di Galatina
DOP · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Pecora laticauda
Presidio Slow Food · PAT · Carni e salumi
Apri la scheda →Pecorino di Carmasciano
Presidio Slow Food · PAT · Formaggi
Apri la scheda →Pezzente della Montagna materana
PAT · Presidio Slow Food · Carni e salumi
Apri la scheda →Piselli tradizionali salentini
Presidio Slow Food · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Pisello centogiorni del Vesuvio
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Salsiccia di fegato aquilana
Presidio Slow Food · Carni e salumi
Apri la scheda →Salsiccia rossa di Castelpoto
Presidio Slow Food · PAT · Carni e salumi
Apri la scheda →Scarcelle
PAT · Paste fresche, panetteria e pasticceria
Apri la scheda →Soppressata di Gioi
Presidio Slow Food · PAT · Carni e salumi
Apri la scheda →Tartufo nero di Bagnoli Irpino
PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Torzella riccia
Presidio Slow Food · PAT · Frutta, verdura e legumi
Apri la scheda →Guide della stagione
Aglio rosso di Sulmona
Non è DOP né IGP: è un prodotto tradizionale abruzzese, confermato nell'elenco nazionale 2026, e una scheda dell'Arca del Gusto. Un ecotipo della Valle Peligna che fiorisce ogni anno, si raccoglie a inizio estate e si conserva a lungo; la sagra di luglio a Campo di Fano e la Giostra di Sulmona.
Leggi la guida →Bergamotto di Reggio Calabria
La DOP dell'olio essenziale, le tre varietà, la raccolta d'inverno, la storia che porta all'acqua di colonia, il Museo Agrumario e una giornata tra Reggio, il lungomare e la costa dei giardini di bergamotto.
Leggi la guida →Caciocavallo podolico di Zungoli
Vacche podoliche, tratturo Pescasseroli-Candela, grotte bizantine di tufo e un borgo tra Irpinia e Daunia: come nasce, come si riconosce e come visitarlo.
Leggi la guida →Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
Cipollotto, cipolla fresca e da serbo: la IGP della costa tirrenica calabrese spiegata con calendario, storia, usi in cucina, la sagra di luglio a Tropea e una giornata tra Capo Vaticano e il centro storico.
Leggi la guida →Cozze tarantine
La cozza del Mar Piccolo: sorgenti d'acqua dolce, allevamento su pali e long line, Presidio Slow Food, crisi e rinascita, e due giorni a Taranto tra Isola, MArTA e laguna.
Leggi la guida →
Dolci del calendario
Tre tradizioni familiari per leggere Natale, Pasqua e la commemorazione dei defunti.
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Lampascioni e cime di rapa
Lampascioni, cime di rapa e fave: ingredienti semplici che meritano un assaggio ragionato.
Leggi la guida →Foto: Lucarelli / Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Limone Costa d'Amalfi IGP
Il limone IGP della Costiera: forma e profumo, storia marinara, terrazze e pagliarelle, dodici comuni, il Sentiero dei Limoni e gli usi in cucina.
Leggi la guida →Foto: donarreiskoffer / Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Mortadella di Campotosto
Non è DOP né IGP: è un prodotto tradizionale abruzzese e un Presidio Slow Food. Carne magra, lardello al centro, fumo di faggio o quercia e tramontana a 1.300 metri.
Leggi la guida →Pecorino di Carmasciano
Un pecorino a latte crudo dell’Alta Irpinia, nutrito dai pascoli della Valle d’Ansanto: lavorazione, presidio Slow Food, la Mefite, Rocca San Felice e Guardia Lombardi.
Leggi la guida →Luoghi della stagione
Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise
Il parco storico dell’Appennino centrale: borghi di valle, musei della fauna e boschi dell’orso marsicano.
Leggi la guida →Foto: Marica Massaro / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Sulmona e la Majella
Centro storico nella Conca Peligna, circondato dal Parco della Majella e punto di partenza del Cammino di Celestino.
Leggi la guida →Foto: Luca Aless / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Santo Stefano di Sessanio e Rocca Calascio
Borgo di pietra sul versante aquilano del Gran Sasso, con una lenticchia Presidio Slow Food e la rocca della transumanza poco lontano.
Leggi la guida →Foto: Vincedelbenàco / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
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Costa dei Trabocchi
Il litorale teatino tra Ortona e Vasto, con circa trenta trabocchi di legno e l’eremo dove soggiornò D’Annunzio.
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Accettura
Accettura: il paese e i riti degli alberi.
Leggi la guida →Foto: Anna Nicoletta Menzella / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Scanzano Jonico
Scanzano Jonico: campagna e costa.
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Castelmezzano
Castelmezzano: il paese fra le rocce.
Leggi la guida →Foto: Jon Shave / Wikimedia Commons — CC BY 2.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Pietrapertosa
Pietrapertosa: il quartiere Arabata.
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Rotonda
Rotonda: paese e memoria del Pollino.
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Terranova di Pollino
Terranova di Pollino: il versante lucano.
Leggi la guida →Foto: Alfredo D'Ambrosio / Wikimedia Commons — CC BY 3.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Viggianello
Viggianello: affacci sulla valle del Mercure.
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Oliveto Lucano
Oliveto Lucano: legno, pietra e Monte Croccia.
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Maratea
San Biagio, patrimonio e un paesaggio che ha aperto Coast to Coast.
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Pollino
Un paesaggio montano tra Calabria e Basilicata, da conoscere attraverso cammini, borghi e tempi adatti al viaggio.
Leggi la guida →Foto: Gianni Lupindo / Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Morano Calabro
Un centro storico sul colle, da leggere a piedi e collegare al paesaggio del Pollino.
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Tropea e Capo Vaticano
La cittadina sulla rupe, la cipolla di Tropea e il promontorio di Capo Vaticano lungo la Costa degli Dei, sul Tirreno calabrese.
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Scilla
Il borgo del mito omerico, il quartiere marinaro di Chianalea e il tratto di Costa Viola affacciato sullo Stretto di Messina.
Leggi la guida →Foto: Benjamin Smith / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Cilento
Il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni: costa, montagne carsiche, Paestum, Velia e la Certosa di Padula.
Leggi la guida →Foto: PaestumPaestum / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
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Costiera Amalfitana
Il paesaggio culturale patrimonio UNESCO fra Positano e Vietri sul Mare: terrazze di agrumi, sentieri, valli interne e la storia di una repubblica marinara.
Leggi la guida →Foto: Wolfgang Moroder / Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Monti Picentini
Un parco regionale di faggete, sorgenti e borghi, con Giffoni Valle Piana e il suo festival del cinema per i giovani.
Leggi la guida →Foto: Csal1933 / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Alta Murgia
Pietra, pascoli e agricoltura per conoscere il territorio oltre i centri urbani.
Leggi la guida →Foto: Acquario51 / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Monopoli
Un finale sull’Adriatico collegato al paesaggio rurale.
Leggi la guida →Foto: RaTio65 / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Otranto
Cattedrale, paesaggio adriatico e tempo da dedicare al centro storico.
Leggi la guida →Foto: Bernard Gagnon / Wikimedia Commons — CC0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Gallipoli
Il ponte, le chiese e il paesaggio urbano dello Ionio, oltre la vacanza balneare.
Leggi la guida →Foto: Holger Uwe Schmitt / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Santa Maria di Leuca
Il santuario, le architetture del lungomare e il profilo della costa.
Leggi la guida →Foto: Bernard Gagnon / Wikimedia Commons — CC0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Torre dell’Orso
Faraglioni, pineta e il contrasto con i paesi dell’entroterra di Melendugno.
Leggi la guida →Foto: Freddyballo / Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Gargano
Gargano: paesi, boschi e costa.
Leggi la guida →Foto: Bernard Gagnon / Wikimedia Commons — CC0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Vieste
Vieste: vicoli e paesaggio dei trabucchi.
Leggi la guida →Foto: Bernard Gagnon / Wikimedia Commons — CC0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Isole Tremiti
Tremiti: San Nicola e il paesaggio insulare.
Leggi la guida →Foto: Sara Caputo / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Foresta Umbra
Foresta Umbra: il Gargano sotto i faggi.
Leggi la guida →Foto: Francesca Lenoci / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
Peschici
Peschici: il paese sopra la rupe.
Leggi la guida →Foto: Giacomo Alessandroni / Wikimedia Commons — CC BY-SA 4.0 · Ridimensionata e convertita in WebP.
