Licinius — Azienda Agricola Di Muccio

Chi c'è dietro

Licinius è l'olio della famiglia Di Muccio, che secondo il sito aziendale e la NYIOOC lo produce dal 1948 a Venafro, esclusivamente con le olive dei propri oliveti. Oggi a guidare l'azienda agricola è Ernesto Di Muccio, che la testata Leggo Cassino, in un articolo dell'ottobre 2026, presenta come l'ideatore di Licinius; la guida de L'Arcimboldo pubblica il suo nome nella scheda dedicata all'azienda.

Nello stesso articolo Di Muccio racconta una collaborazione con la Tenuta Albaneta per un nuovo olio chiamato Montecassino, per la quale ha visitato personalmente la tenuta alla ricerca dei luoghi adatti a nuovi oliveti. Il sito aziendale sottolinea che gli oliveti sono coltivati senza pesticidi, seguendo i ritmi naturali con la stessa dedizione di ottant'anni fa.

Fonti: Olio Licinius — L'azienda · NYIOOC — Licinius wins Gold at 2026 NYIOOC for Licinius Aurum (19 febbraio 2026) · Leggo Cassino — Nasce l'olio Montecassino: l'eccellenza pluripremiata di Licinius incontra la Tenuta Albaneta (9 ottobre 2026) · L'Arcimboldo — Azienda Agricola Di Muccio, I migliori oli extravergine d'Italia 2026

Cosa fanno

L'azienda produce olio extravergine di oliva con il marchio Licinius; sul sito compaiono le linee Aurum e Argentum, oltre a un'edizione limitata e a confezioni per la famiglia. Il lavoro è descritto passo per passo: le olive si raccolgono ancora verdi, già nella prima metà di ottobre, esclusivamente a mano, per brucatura e pettinatura, e vengono portate al frantoio ogni giorno, appena raccolte.

In frangitura la pasta di olive passa nelle gramole, dove le gocce d'olio si aggregano e si sviluppano gli aromi, poi la centrifuga separa l'olio dall'acqua. Tutta la lavorazione resta sotto i 27 gradi, per conservare le proprietà organolettiche, e la resa massima dichiarata è del 7 per cento: una scelta, scrive l'azienda, che antepone la qualità alla quantità. La guida de L'Arcimboldo descrive Licinius Aurum con colore dorato, profumo leggero, sapore delicato e armonioso e un retrogusto appena piccante.

Fonti: Olio Licinius — sito ufficiale · Olio Licinius — Il raccolto · L'Arcimboldo — Azienda Agricola Di Muccio, I migliori oli extravergine d'Italia 2026

Materia prima e territorio

Il sito aziendale e la guida de L'Arcimboldo legano Licinius all'Aurina, che il sito chiama una delle più antiche varietà del Molise e che la tradizione vuole introdotta a Venafro da Licinio, figura dell'antichità da cui l'olio prende il nome. La scheda della NYIOOC, invece, descrive Licinius Aurum come un olio di intensità media ottenuto da olive di varietà Frantoio, con profumi freschi che ricordano la rucola e la foglia di pomodoro.

Gli oliveti stanno nella piana di Venafro e fanno parte del Parco dell'Olivo di Venafro. Il legame con il territorio, per la famiglia Di Muccio, è anche una questione di metodo: coltivazione senza pesticidi, raccolta manuale delle olive ancora verdi e molitura in giornata, perché i profumi della varietà arrivino intatti nella bottiglia.

Fonti: Olio Licinius — sito ufficiale · Olio Licinius — L'azienda · L'Arcimboldo — Azienda Agricola Di Muccio, I migliori oli extravergine d'Italia 2026 · NYIOOC — Licinius wins Gold at 2026 NYIOOC for Licinius Aurum (19 febbraio 2026) · Olio Licinius — Il raccolto

Riconoscimenti

Il riconoscimento più recente e documentato è internazionale: il 19 febbraio 2026 la NYIOOC World Olive Oil Competition di New York ha pubblicato la medaglia d'oro assegnata a Licinius Aurum. Leggo Cassino ricorda che nello stesso 2026 l'olio ha ottenuto anche un primo premio a Dubai e un primo premio internazionale «Olio della Salute» a Miami.

In Italia la guida «I migliori oli extravergine d'Italia 2026» de L'Arcimboldo assegna all'Azienda Agricola Di Muccio 3 Pennelli nella categoria Eccellenze. Il sito aziendale elenca poi una lunga serie di premi dal 2022 in avanti, fra cui L'Oro d'Italia, L'Oro del Mediterraneo, il Master of Oil International e citazioni del Gambero Rosso nel 2023, nel 2024 e nel 2026; queste ultime non sono state verificate sulla pagina della guida, che non era consultabile.

Fonti: NYIOOC — Licinius wins Gold at 2026 NYIOOC for Licinius Aurum (19 febbraio 2026) · Leggo Cassino — Nasce l'olio Montecassino: l'eccellenza pluripremiata di Licinius incontra la Tenuta Albaneta (9 ottobre 2026) · L'Arcimboldo — Azienda Agricola Di Muccio, I migliori oli extravergine d'Italia 2026 · Olio Licinius — Premi

Andarci

L'azienda agricola Di Muccio ha sede a Venafro, in provincia di Isernia, in Via Gregorio Magno, secondo i recapiti pubblicati dalla guida de L'Arcimboldo; il sito aziendale indica un numero di telefono e un indirizzo di posta elettronica per i contatti e la vendita dell'olio.

Gli oliveti dell'azienda stanno nella piana di Venafro, dentro il Parco dell'Olivo di Venafro. Il periodo più interessante è l'autunno, quando le olive si raccolgono a mano ancora verdi, fra settembre e la prima metà di ottobre. Le fonti consultate non parlano di visite organizzate o di una bottega aperta al pubblico: prima di andare conviene scrivere o telefonare all'azienda per chiedere se e quando è possibile passare.

Fonti: L'Arcimboldo — Azienda Agricola Di Muccio, I migliori oli extravergine d'Italia 2026 · Olio Licinius — sito ufficiale · Olio Licinius — L'azienda · Olio Licinius — Il raccolto

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